Gyerekkoromban igen sokat ettem resztelt májat, rántott csirkemájat, zúzapörköltet időnként a kifőzdében szalontüdőt, pacalt stb.-t. Úgy tűnik ezek a régi jó magyar fogások nemhogy a vendéglátós vonalból koptak ki, de az otthoni konyhákból is. Sajnos. A miértjét nem tudom,…

Rég nyúltam az egyik kedvenc alapanyagomhoz a gombához, így jött is az ötlet, hogy kellene csinálni egy jó kis gombakrémet. Imádom az erdei gombát, főleg a vargányát és a rókagombát. Tartok is itthon belőlük nem keveset, mondjuk az igazsághoz hozzá tartozik, hogy szüleim…